小吃店之所以经营的这样热门，是由于而今大家的生活水平提高了，每一个人都想要享受生活，而烤鱼就是一种很可口的食物，深受情侣和女生们的喜欢，两个人约会的时候可以来到烤鱼店，由于鱼有刺，吃饭速度非常慢，两个人可以一边吃饭一边交流，单身女生们也很喜欢吃烤鱼，由于它富含蛋白质，而且做到了零脂肪，我就是瞅中了其中的商业机会，不过我开个烤鱼店失败历程，一直到目前为止我仍旧记得。
烤鱼到底是如何做出来的呢?其实连我一个人都没搞了解，我从小到大就很会做饭，而且我做饭的过程当中并没跟其他人学过，不过是从互联网上进行了烹饪方法的搜索罢了，考虑了一段时间之后发现我们的烹饪技术在普通人当中还算可以，所以就大胆进行了创业，但事实证明我的烹饪技术还真是有点拿不出手，真正的师傅塑造出来的美味食物一看就有食欲，但我做出来的烤鱼却有点发黑，而且味道也并不纯正。
刚刚开始营业不多长时间之后我便打出了促销活动，刚开始我一直觉得只须足够打折，即使口味相对来讲差一点也没问题，当然我并不想得过且过，我计划在赚一部分钱之后再外出学习，但市场却并没给我任何的机会，虽然我的门店开始营业了，但一天到晚都没几个人想来，就如此我的经营状况变得愈加差，被逼无奈，我只好暂时停业，并且想要从自己找一找问题。
好朋友表示，做小吃还真是一件大事业，假如本身就没多少经验的话，千万不要随便尝试，由于真的会赔个精光，思索之后还是听信了朋友的话决定代理，我非常了解，代理的过程是至关关键的，代理的好一本万利，代理不好第三失败，所以我选择的是当地口碑较为理想的代理机构，而且专门的代理机构并不会推出各种凌乱不堪的小吃，而会很有针对性推出了烤鱼，还有几种招牌菜肴，所以最后我选择与这家机构展开长期的合作。
交纳了部分加盟需要多少钱用之后我感觉有点心疼，由于这几万块钱真的是我近期一年来的积蓄，不过后来的我迅速端正了态度，由于他们需要大家按期进行培训，在前两个月里大家的职责就是学习，正所谓磨刀不误砍柴工，这句话说的一点也没错，在经过了漫长的培训阶段之后，我的烹饪技术突飞猛增，而且经营状况也达到了一种新的高度上。
这个时候的我才真正发现了我们的问题所在，原来并非买家口味太挑剔，而是我的烹饪技术确实存在问题，我开个烤鱼店失败历程虽然只有一次而已，但这一次的历程却深深的刺痛了我，一直到目前为止，我仍旧记得关门时候的落魄感，不过还好我准时的调整了心态，也准时的选择了正确的道路，我坚信在将来结果会更好，我将来会再接再厉。
